頭・心・体をはぐくむ食事って？：幼児期から積極的にとりたい発酵食品について
2022-06-24
注目オススメ
頭・心・体をはぐくむ食事って？
●幼児期から積極的にとりたい発酵食品 健康にとても優れた食材として 近年注目を集めている発酵食品。 発酵食品には、腸内環境を整えて 免疫力をアップさせるという効果があり、 子どもの頃から積極的に摂取した方がよい といわれています。
●発酵食品とは？ 発酵食品とは、カビ、酵母菌、細菌 などの微生物によって食品中の 炭水化物やたんぱく質などが分解されて 別の食品に変化したもののこと。
＞幼児におすすめの理由① 「免疫力アップ」：
子どもは保育園や幼稚園で風邪や感染症などの 病気をもらってきてしまうことが多いですよね。 外から入ってくるウイルスや細菌から 大切な子どもの体を守るために欠かせない機能が免疫力。 その免疫力を上げるのに大切なのが 腸の健康を保つことです。
人の腸内細菌は大きく分けて 「善玉菌」と「悪玉菌」が存在します。 不規則な生活やストレスが多くなると 腸内は悪玉菌が増え、 逆に健康的な腸内では善玉菌が優勢になります。 善玉菌は外から入ってくる病原体の侵入を防ぐ 免疫細胞を活性化させる働きがあるため、 免疫力を高めて病気を予防する効果が期待できます。 そんな善玉菌を増やすために大切なのが、 乳酸菌やビフィズス菌、麹菌などの善玉菌が 含まれている発酵食品を摂取することです。 ただし、これらの菌は 腸に住み続けることはできないため、 なるべく毎日発酵食品を摂取することをおすすめします。 幼児期から免疫力を上げる発酵食品を積極的にとって 病気にかかりにくい丈夫な体を作りましょう。
＞幼児におすすめの理由② ：
「第二の脳」 腸は「第二の脳」とも呼ばれているほど、 体の中で重要な役割を果たします。 その理由は、私たちの体の器官のほとんどは 脳の指令によって働きますが、 腸は脳からの指令がなくても 自らの判断で働く力を持っているからです。 心臓でさえ脳の指令なしには動けないのに、 腸は独自に判断できるのだからすごいですよね。 また、人がリラックスや安心感といった 幸せを感じる時には脳の中で セロトニンという神経伝達物質が出ているのですが、 このセロトニンはなんと腸で作られているというのです。 子ども達が幸せを感じる大切な物質が 腸で作られていて、 健康な腸を作るために大切なのが 発酵食品というわけです。
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発酵食品のすばらしさ。
免疫力の機能を上げます。
幸せにつながる重要な役割を果たしています。