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2月の栄養レシピ♪　豆腐とおからでヘルシー餃子

実は1～2月が旬！ お豆腐を使ったレシピ

1年をかけて食べる豆腐ですが、1月～2月が旬なのをご存知でしょうか？ 

秋～冬に収穫された大豆は、そのあと水分をとばすためにしばらく貯蔵されます。そして水分が飛び、引き締まった大豆で 加工された豆腐が出回るのが ちょうどこの時期だそうです。 

ヘルシーな食べ物の代表格である豆腐ですが、「畑の肉」と呼ばれるほど 栄養成分がたっぷりと含まれているんです。 よく知られているように 豆腐はたんぱく質が豊富であり、 レシチンやマグネシウム、カルシウムやイソフラボン、 食物繊維などからだによい 栄養素がたくさん含まれています。 またコングリシニンは 長寿ホルモン 「アディポネクチン」を増やしてくれます。 いつもの餃子をより栄養満点ヘルシーに！ 是非、お試しください！！ 

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